Aj túto sobotu podvečer na vás na Jednotke čaká Nebíčko v papuľke a jeho hlavný protagonista Jaroslav Žídek. Slniečko svieti, tráva rastie, ovečky sa vyháňajú na pašu a my sa môžeme tešiť z najkvalitnejšej májovej bryndze. Čo všetko so salašom súvisí, aké produkty sa z ovčieho mlieka vyrábajú - to všetko nám prídu ukázať bačovia do mesta, aby sme vedeli, aká je ich práca.


Sledujte 27. epizódu relácie Nebíčko v papuľke v sobotu 26. mája 2012 o 18:25 len na Jednotke!


Nebíčko v papuľke

Televízny kulinársky bedeker pod vedením známeho šéfkuchára Jaroslava Žídeka. Prvú časť Nebíčka v papuľke uviedla Jednotka 10. novembra 2011.

S týždennou periodicitou navštevujeme rôzne regióny Slovenska a cez osobnosť šarmantného šéfkuchára spoznávame výnimočné miesta, suroviny a recepty vo vybranej lokalite. Divák má “po vareche” vysvetlené, prečo existujú názvy jedál ako je Liptovská bryndza, Moravské koláče, Segedínsky guláš, či Maďarská saláma. Pátranie po pôvode kuchynského žargónu nás často zavedie aj do zahraničia, kde jednotlivé pojmy vznikli.

Ďalším motívom relácie Nebíčko v papuľke sú suroviny. Pre každý región sú typické produkty, ktoré sa v ňom vyrábajú, alebo ktoré sa používajú na prípravu tradičných receptov. Ukážeme vám, kde sa dá zohnať kvalitná ryba, zemiaky, pečivo, syr, múka, masť, bryndza, mlieko, slanina. Navštívime pritom salaš, pozrieme sa na miesta, kde sa vyrábajú syry, chovajú ryby, či dokonca pštrosy.

Spolumoderátorom, resp. sprievodcom po danom regióne je vždy zaujímavá osoba, domáci obyvateľ, prostredníctvom ktorého divák spozná miestne špeciality a kulinárske obyčaje.

Základnou líniou relácie je vždy recept na rýchly obed, ďalší recept bude s využitím suroviny z daného regiónu a na záver jeden zložitejší recept pre náročných kuchárov. Cestovanie šéfkuchára po Slovensku ponúka nový pohľad na varenie a predstavuje špecifiká tradičnej kuchyne regiónov. Cez “kuchynské okno“ nazrieme do okolia vybranej lokality, čím máme ambíciu vzbudiť záujem divákov nielen o kulinárske špeciality, ale aj o návštevu jednotlivých regiónov.


Mgr. Richard Šümeghy, Hovorca Rozhlasu a televízie Slovenska, Sekcia komunikácie RTVS