|
Ingredience:
na osobu asi 400 kcal, 15 g bílkovin, 24 g tuků, 29 g sacharidů
600 g lojovitých brambor,
2 cibule,
5 lžic olivového oleje,
2 stroužky česneku,
1/2 svazku petrželky,
8 vajec,
sůl,
pepř
Příprava:
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na malé kostky.
2. Na velké pánvi rozehřejeme 3 lžíce oleje. Za častého míchání brambory i cibuli opékáme asi 10 minut. Přidáme posekaný oloupaný česnek a krátce pečeme společně. Pánev stáhneme z plotny a necháme vychladnout.
3. Petrželku opereme, osušíme a posekáme. Ve velké míse rozšleháme vejce, sůl a pepř. Vmícháme brambory a petrželku. V pánvi rozehřejeme zbylý olej a přendáme do ní bramborovou vaječnou směs. Rovnoměrně ji rozprostřeme a necháme pod poklicí 4 min. houstnout.
Pak ji obrátíme a pečeme další 3 minuty.
Můžeme podávat se smaženými žampiony.
Tip: Placku můžeme podávat teplou i studenou. Dobře se k ní hodí také salát.
|
Google
bramborová placka
